Gündelik hayatın içinde tüketilen besinlerin 10'undan 7'sinin işlenmiş gıda olduğunu paylaşan uzmanlar, lezzetli ve iştah açıcı gibi görülen bu besinlerin hiçte masum olmadığını dile getiriyor.
Obeziteden kansere, kalp- damar hastalıklarından daha pek çok hastalığın altında işlenmiş gıdaların bulunduğunu belirten uzmanlar, bu gıdaların içeriğindeki bazı katkı maddelerinin beynimizi uyararak mutluluk hormonu salgısını arttırdığını ve ürünü yeniden tüketme isteği ortaya çıkardığını paylaşıyor. Bununla birlikte gıda bağımlılığının ortaya çıktığını işaret eden uzmanlar, sofralarımıza gelen her 10 gıdadan 7'sinin işlenmiş gıda olduğunu hatırlatıyor.
İşlenmiş gıdaların içindeki karbonhidrat, yağ, lif ve proteinlerin değiştirilmiş olduğunu, ürünün çeki hale gelebilmesi için boya, tatlandırıcı katıldığını ve raf ömrünün uzayabilmesi adına da koruyucu katkı maddeleri uygulandığını işaret eden uzmanlar dikkatli olunmasını tavsiye ediyor. Bakkal ve marketlerde bulunan paketlenmiş ürünlerin pek çoğunun işlenmiş gıda gurubunda olduğunu vurgulayan uzmanlar, içeriğinde mısır şurubu, yüksek yağ ve tuz bulunan bu ürünlerin aşırı kilo alımını tetiklediği konusunda da hem fikir.
Gerçek raf ömürlerinin uzatılması amacıyla 'işlenmiş gıda ürünü' olarak sofralarımıza gelen kahvaltılık gevrekler, konserve meyve ve sebzeler, cipsler,çikolata ve türevleri, salam ve sosis gibi işlenmiş etler, donuk gıdalar, çabuk çorbalar, hazır kahveler, makarnaların sadece bu işlenmiş gıda ürünlerine birkaç örnek olduğunu hatırlatan uzmanlar, bu gıdalarda bulunan mısır şurubu, yüksek yağ ve tuz bu maddelerin sık tüketilmesi sonucu aşırı kilo alımının ortaya çıktığını dile getiriyor.
