Daha önceleri yumurtaların da diğer besinler gibi doğal olmayan ortamlarda üretildiği ve yararlarından çok zararlarının bulunduğu bilimsel olarak kanıtlanmış durumdaydı. Buna takiben köy yumurtasının bir diğer adı olarak gezen tavuk yumurtası adı verildi.
Tavukların özgürce ve doğal bir şekilde yetiştirildiği, sürekli olarak hareket ettiği ve bu sayede yumurtaların tam manasıyla organik olduğu türlere gezen tavuk denmektedir.
Günümüzde özel olarak gezen tavuk çiftlikleri kurulmaktadır. Kapalı, karanlık ve hareketsiz ortamlarda hayvanlara hem zulmederek hem de seri üretim yoluyla kalitesiz üretimlerin önü açılmış durumdaydı.
Özellikle hayvanseverlerin ve hayvan hakları savunucularının tepkilerini çeken bu uygulamaların aksine gezen tavuklardan üretilen yumurtalar gün geçtikçe daha fazla tercih edilmekte ve tüketilmektedir. Her geçen gün serbest gezen tavuk çiftlikleri sayılarını arttırmaktadır.
Gezen Tavuk Yumurtası Özellikleri ve Avantajları
Gezen tavuk yumurtaları bir anlamda köy yumurtasıdır. Ancak var olan sistemde üretici ile alıcı arasında alıcılar girmekte ve kişiler isimlere aldanarak organik olmayan yumurtaları organik imiş gibi tüketebilmektedir. Gezen tavuk yumurtalarının en büyük özelliği çabuk pişme özelliklerine sahip olmaktadır.
Aynı zamanda dış dokuları organik olmayan yumurtalara oranla çok daha sağlam ve dayanıklıdır. Bu nedenle alışverişlerini yapan tüketicilerin bu özelliklere dikkat etmesi gerekmektedir. Aynı zamanda köy yumurtaları ne içeriden ne de dışarıdan kötü kokmaktadır.
Tamamen doğal ve organik olan gezen tavuk yumurtaları besleyici ve mineral açısından da diğer yumurtalara oranla daha zengindir.
