Robert De Niro ile olan arkadaşlığı onu Goodfellas'da önemli bir role ve oyunculuk kariyerine yönlendirdi.Low, Komedi Kralı, Bir Zamanlar Bir Amerika'da ve Kadın'ın Kokusu da dahil olmak üzere birçok filmde rol aldı. Ayrıca HBO serisi The Sopranos'da da yer aldı. Low'un en önemli rolü, Martin Scorsese'in gangster klasiği Goodfellas'ta idi. Low, mafya üyelerinin elinde korkunç bir son bulan gösterişli peruk satıcısı Morris "Morrie" Kessler rolünü oynadı. Low'in ailesi cenazesinin 20 Eylül'de Elmont, New York'ta düzenlendiğini açıkladı.