Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri

Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri

Gerçek, İlkeli ve Tarafsız Haberin, En Güncel Hali, Haberde Doğruya Bağlanın

FLAŞ HABER
Sol Ok
Sağ Ok
Menü
Ara
Facebook Twitter
Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri ANASAYFASPORGÜNDEMPOLİTİKADÜNYATEKNOLOJİEKONOMİEĞİTİMMAGAZİNYAŞAMKADIN
Radika Zamanı
Facebook Twitter Google Plus WhatsApp Tumblr Yazdır Büyüt Küçült
- - Editör:

Radika Zamanı

Alaçatı denince kiminin aklına sörf gelir, kiminin anılarına dar sokaklarındaki aşk koşuşturmaları üşüşür, kimileri de içkili gecelerin ertesindeki pişmanlıkları hatırlar. Benim aklıma ilk gelen, baharda Alaçatı’nın doyumsuz olduğudur. Gözlerimin önünden lezzetli otlar uçuşur.

Cumartesi günleri kurulan Alaçatı Pazarı, bence Türkiye'nin en renkli, en lezzetli pazarıdır. Aslında Alaçatı'nın tümü lezzetlidir. Eti, otu, böreği, çöreği insanın aklını başından alır. Yine bahar geldi, yine otlar yeşerdi, yine insanlar akın akın Alaçatı'ya gelmeye başladı. Lezzetlere dalmadan önce, bir miktar Ege'nin gözbebeği bu kasabadan söz etmek gerekir ki, lezzetin sırrı anlaşılsın.

Alaçatı'ya gelirken, yolcuları önce yol kenarına, yamaçlara sıralanmış sarı mimozalar karşılar. Sonra, rüzgârın üfürmesiyle alacalı yeşiller sergileyen zeytin ağaçları görüntüye girer. Adını bilmediğim çiçekler, masmavi gökyüzü, lavanta kokan rüzgâr, beyaz beyaz köpüren lacivert deniz Alaçatı'yı süslemeye başlar. Aklıma gelmişken, lavanta en güzel morunu burada sergiler. Sadece ben değil, ünlü tarihçi Herodot da Alaçatı'nın, ‘en güzel gökyüzünün altında kurulmuş' en güzel kasaba olduğunu dünya âleme ilan eder.

Cumbalı taş evler, Alaçatı'nın dar sokaklarına çok yakışır. Kasabanın bir de özel kokuları vardır: Mesela rüzgâr denizden esince iyot kokusu dört bir yanı kaplar. Öğle üstü kavrulmuş, haşlanmış ot kokuları sarar etrafı. Akşama doğru anason kokusu bulutlara doğru yükselir. Bu kokuya ızgaralardan çıkan balık, ahtapot, kalamar kokuları eşlik eder. Bu kokular insanın aklına neler düşürmez ki! Örneğin, antik dönemdeki adının ‘Agrilia' olduğunu. Osmanlı döneminde bu adın değiştiğini, buraya yerleşen Alacaat Aşireti yüzünden ‘Alacaat' dendiğini.

Alaçatı'da bir çok masal anlatılır ayrıca. O masalın kahramanları, Sakız Adası'ndan buraya çalışmaya gelen Rum gençleridir. Kimi zeytin toplamış, kimi bağlardan şaraplık üzüm kesmiş, kimi de bugün tek tek onarılan taş evlerin inşaatında çalışmıştır. Zamanla nüfusları 13-14 bine ulaşan bu Rumlar, Alacaat'a dilleri dönmediği için ‘Alasata' demeye başlamışlardır. Sonra bu da Alaçatı olup çıkmıştır. O yıllarda da kasabanın meyhanelerinin, bugün olduğu gibi çok meşhur olduğu söylenir.

Rumların, Sakız Adası'ndan kayıklarla buraya kafa çekmeye geldikleri yemin billah anlatılır. Burada geçen yaşamlar da masal gibidir. Örneğin bu masalların birinde, savaş çıkınca Rum nüfusun geri döndüğü, onların boşalttığı taş evlere, adalardan ve Balkanlar'dan gelen göçmenlerin yerleştiği öne sürülür. Mübadeleden sonra üzüm bağlarının sökülüp, buğday tarlasına dönüştürüldüğünü, tütün ekebilmek için sakız ağaçlarının kesildiği anlatılırken, yüreğinize bir hüzün oturduğunu hissederseniz şaşırmayın. Anason üretimi hakkında da bir şeyler söylenir.

Onlara göre, halis Türk rakısı, Çeşme anasonundan yapılırmış, onun için anason üretimine devam edilmiş. Kaliteli ürün sadece anason değilmiş... Bademin en lezzetlisi, armudun en güzel kokulusu da Alaçatı'da yetişirmiş.



Facebook Twitter Google Plus WhatsApp
  YORUM YAP / YORUM OKU
Yorum
BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

ANASAYFA | GÜNÜN HABERLERİ | FOTO GALERİ | VİDEO GALERİ | KÜNYE | REKLAM | İLETİŞİM | RSS
Haberingundemi.com'da yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz.




Spor Gündem Politika Dünya Teknoloji Ekonomi Eğitim Magazin Yaşam Kadın Sağlık