Tavuklu Sebzeli Mantarlı Sote İçin Gereken Malzemeler:
- 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 500 gram kültür mantarı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuklu Sebzeli Mantarlı Sote Yapımı:
1. Tavuklu sebzeli mantarlı sote yapmak için ilk olarak domatesler ve biberler yemeklik olarak hazırlanır.
2. Daha sonra mantarlar da yemeklik olarak doğranır.
3. Malzemeler yemeklik olarak doğrandıktan sonra tavada zeytinyağı kızdırılır ve tavanın içine kuşbaşı doğranmış tavuklar konularak yüksek ateşte sotelenir.
4. Tavuklar tavaya konulduktan sonra tavanın içine önce sebzeler daha sonra da mantar eklenerek tavanın içinde güzelce karıştırılır ve bütün malzemelerin pişmesi beklenir.
5. Tavanın içinde malzemeler 10 dakika sotelendikten sonra tavanın içine domates, tuz ve diğer baharatlar eklenir.
6. Bütün malzemeler tavanın içindeki yerini aldıktan sonra domatesler suyunu çekene kadar pişirme işlemi devam eder. Domatesler suyunu çektikten sonra tava ateşten alınır ve biraz soğuması beklenir.
7. Bu şekilde tavuklu sebzeli mantarlı sote yapılmış olur ve sıcak olarak servis edilir. Tavuklu sebzeli mantarlı soteye tercihe göre maydanoz, sarımsak ve soğan ilave edilebilir.
