Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri

Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri

Gerçek, İlkeli ve Tarafsız Haberin, En Güncel Hali, Haberde Doğruya Bağlanın

FLAŞ HABER
Sol Ok
Sağ Ok
Menü
Ara
Facebook Twitter
Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri ANASAYFASPORGÜNDEMPOLİTİKADÜNYATEKNOLOJİEKONOMİEĞİTİMMAGAZİNYAŞAMKADIN
Lokantacılar Ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse:
Facebook Twitter Google Plus WhatsApp Tumblr Yazdır Büyüt Küçült
- - Editör:

Lokantacılar Ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse:

Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, 'Yapılan düzenleme ile döner, sucuk ve köfteye sakatat karıştırılması artık yasaklandı' dedi.

Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, "Yapılan düzenleme ile döner, sucuk ve köfteye sakatat karıştırılması artık yasaklandı" dedi.

Yazılı açıklama yapan Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, "Bilindiği üzere Türk Mutfak Kültürünü yok etmeye çalışan gıda teröristlerini önleyici ve engel bir düzenleme olan TGK Et Ve Et Ürünleri Tebliği 5 Aralık 2012 tarih ve 28488 sayılı Resmi Gazetede yayımlanmıştı. Yayımlanan TGK Et ve Et Ürünleri Tebliği'nin 7'nci maddesinin ikinci fıkrası 'TGK Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ' ile yeniden düzenlenmiştir. Tebliğin 'Et Ürünleri Ürün Özellikleri' başlıklı 7.maddesinin ikinci fıkrasında yapılan değişikliğe göre; et ürünleri karkas etinden ya da sakatattan hazırlanabilecek, ancak dilli salam hariç olmak üzere fermante sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamayacaktır. Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas et katılabilecektir şeklinde değiştirilmiştir" ifadelerini kullandı.

Köse ayrıca, "Yapılan düzenleme ile döner, sucuk ve köfteye sakatat karıştırılması artık yasaklandı. Bizim mesleğimiz dışarıdan bakıldığında basit gibi görünse de özveri isteyen, dikkat isteyen, Ustalık Belgesi gerektiren, Hijyen ve Sanitasyonun önemli olduğu saygın bir meslektir. Çünkü bizler direkt insan sağlığına hitap eden işletmeleriz. Fakat günümüzde ruhsatsız merdiven altı üretim yapan, ruhsat harici faaliyette bulunan, maliyetinin altında çalışan, gramajını eksik vererek çalışan işletmeler yer almaktadır. Gramaj ve kriterlerimiz belli. Fakat halen 1,5 - 2 TL ye dürüm satan işletmeler, 4 çeşit yemeği 5 TL'ye satan işletmeler mevcut. Unutmayalım ki maliyet düştükçe kalitede düşüyor. Bütün bu olumsuzluklardan işini hakkıyla yapan esnafımız zarar görmektedir. Bizim amacımız dürüst çalışan, işin ehli olan, kriterlere rivayet eden esnafımızı ve tüketiciyi korumaktır. Siz değerli basın mensupları aracılığı ile üyelerimizin tebliğ hükümlerine uyum sağlamaları ve idari yaptırımlara maruz kalmamaları bakımından gereğini yapmalarını rica ediyoruz" açıklaması yaptı.


Facebook Twitter Google Plus WhatsApp
  YORUM YAP / YORUM OKU
Yorum
BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

ANASAYFA | GÜNÜN HABERLERİ | FOTO GALERİ | VİDEO GALERİ | KÜNYE | REKLAM | İLETİŞİM | RSS
Haberingundemi.com'da yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz.




Spor Gündem Politika Dünya Teknoloji Ekonomi Eğitim Magazin Yaşam Kadın Sağlık