Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri

Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri

Gerçek, İlkeli ve Tarafsız Haberin, En Güncel Hali, Haberde Doğruya Bağlanın

FLAŞ HABER
Sol Ok
Sağ Ok
Menü
Ara
Facebook Twitter
Haberin Gündemi - Son Dakika Haberler ve Gündem Haberleri ANASAYFASPORGÜNDEMPOLİTİKADÜNYATEKNOLOJİEKONOMİEĞİTİMMAGAZİNYAŞAMKADIN
Küflü Peyniri İncelemek İçin Avrupa'ya Gittiler
Facebook Twitter Google Plus WhatsApp Tumblr Yazdır Büyüt Küçült
- - Editör:

Küflü Peyniri İncelemek İçin Avrupa'ya Gittiler

Konya'da peynir üreticileri, yeşil peynir adını alan küflü peynir ile aynı şartlarda üretilen peyniri incelemek üzere Fransa'ya gitti.

Konya'da peynir üreticileri, yeşil peynir adını alan küflü peynir ile aynı şartlarda üretilen peyniri incelemek üzere Fransa'ya gitti.

Tüm Sanayici ve İşadamları Derneği (TÜMSİAD) Konya Şubesinin hazırladığı AB projesi kapsamında, peynir üreticileri, akademisyenler ve uzmanlar yağsız koyun sütünden üretilen tulum peynirinin olgunlaşmasının ardından tulumun çeşitli yerlerinden kesilerek bodrum, mahzen ve mağaralarda küflendirilmesiyle elde edilen küflü peynir'in aynı şartlarda üretilen örneğini incelemek üzere Fransa'ya gitti.

TÜMSİAD Konya Şube Başkanı Cemalettin Akpınar yaptığı açıklamada, halk arasında küflü peynir olarak bilinen yeşil peynirin Türk Gıda Kodeksine kazandırıldığını hatırlatarak, Fransa'da Rokfort Peynir adıyla üretilen ürünü incelemek ve teknik çalışmalar yapmak için Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile koordineli AB Projesi hazırladıklarını söyledi.

Peynir üretimi teknik eğitim gezisi kapsamında 22 kişilik bir katılımcı grup ile Fransa'nın Belfort Bölgesinde 14 günlük seyahat gerçekleştireceklerini kaydeden Akpınar, "18 Nisan- 1 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştireceğimiz bu gezide beraberimizde götürdüğümüz yeşil peynir üreticilerine Avrupa'daki peynir üretiminin yapıldığı tesisleri gezdirerek üretiminde yeni ufuklar açmayı hedefliyoruz. Aynı zamanda Rokfor Peyniri üretimi konusunda eğitim alacağız" dedi.

"KONYA'DA 12 İŞLETME HİJYENİK ÜRETİM YAPIYOR"

İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Ramazan Sobayoğlu, yöre halkı tarafından çok tüketilen küflü peynir konusunda bilimsel çalışmalara ihtiyaç olduğunu söyledi. Konya'da hijyenik şartları yerine getirerek üretim yapan sadece 12 işletme bulunduğunu ifade eden Sobayoğlu, "Şuanda üretim son derece hijyenik koşullarda yapılmaktadır. Konyalı hemşerilerimiz onay alan ve üzerinde etiket bilgileri bulunan ürünleri gönül rahatlığı içerisinde tüketebilir. Proje kapsamında Rokfort peynirinin hammadde, üretim, dağıtım ve pazarlama şartları incelenerek oradaki deneyimlerimizi paylaşacağız" diye konuştu.


Facebook Twitter Google Plus WhatsApp
  YORUM YAP / YORUM OKU
Yorum
BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

ANASAYFA | GÜNÜN HABERLERİ | FOTO GALERİ | VİDEO GALERİ | KÜNYE | REKLAM | İLETİŞİM | RSS
Haberingundemi.com'da yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz.




Spor Gündem Politika Dünya Teknoloji Ekonomi Eğitim Magazin Yaşam Kadın Sağlık